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南京蓝馨西点培训学校

西点培训,翻糖培训,蛋糕培训,甜点培训

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南京和菓子课程(5天)

南京和菓子课程

授课机构 南京蓝馨西点培训学校
上课地点 南京建邺南苑|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-0808-102

课程详情

南京和果子技术培训更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作,包教包会。蓝馨西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的!用优秀的作品说话,带你刚开始就领先同行!

和菓子的故事:

和菓子是日式点心的统称,而在这一颗小小的菓子上,日本人将其对食物的严苛与精细展现的淋漓尽致!                                                                                             

菓子的起源是未经加工的水果和果实,从室町到桃山时代,茶道文化的兴起让菓子开始被广泛地和茶一起享用,并融入到日本茶文化中,一直延续至今。

明治开国后,日本开始大量吸收西式文化,大量以蛋糕为首的西式甜点涌入,于是便开始有了“和菓子”和“洋菓子”之分。

“和菓子”是日本传统甜点的统称,“洋菓子”即蛋糕、饼干等西方甜点。

我们常见的和菓子有大福、羊羹、铜锣烧等等。在明治国时代后,几十上百年的老铺有很多很多.

就算时光荏苒,这些老铺中和菓子的味道、食材通常不会有很多改变,一直努力维持着最初的样子,坚持着自己的那份执着,奉献出真心制作的料理。

和菓子只要最普通的食材,米、面、豆沙等,看似简单朴实,一成不变的工艺,却饱含了匠人的真心,将它们制作的可口美味以外,更将外形的精美追求到了极致。

大家知道的和菓子,大部分 都是样子精美的艺术品。上乘的和菓子作品,要根据季节,选择当季的食材,制作出相对应的和菓子。

托盘、裱纸、颜色,形状都必须达成完美的一致,还要富有寓意,一枚小小的菓子包含了太多故事。

课程详情

上课老师:资深的高级技师

上课时间:滚动开班

上课时段:上午9:0012:00  下午13:0017:30                                  

课程内容:

1.介绍和果子的种类、食材以及各种工具的使用方法

2. 学习切皮的染色,晕染,渐变效果色的调制

3.学习山樱花,紫薇,夏菊,枫叶,秋樱,小南瓜,凛菊,雪椿,橘,冬笋,铜锣烧,大福,羊羹,甜汤,椿饼,黄莺饼的制作

作品欣赏

更多课程请点击:https://www.pxto.com.cn/jigou/184058

学习保障

全部使用优质新鲜食材

一次性收费,绝对无隐藏收费

全部零基础教学,百分之百实操率

小班授课,包教包会,学会为止

创业全程免费运营指导,上门服务

学员享受终身免费升级新品配方和视频

南京校:油坊桥地铁站200米

苏州校:干将西路399号银海大厦401室(养育巷地铁站1号出口)

东莞校:东城万达广场对面天惠骄写字楼三楼

法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品

课程评价
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