课程详情
南京冒菜培训中心更多了解电话咨询或在线客服“食为先”小吃 以协作、奋进、坚韧、开拓为理念,以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标,全力打造同行业中培训项目较多、较全、比较实用的餐饮培训,
课程内容
项目名称:冒菜
项目品牌:食为先
学习内容:冒菜全套技术
培训品种:见具体介绍
学习时间:3-7天
学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:免费技术升级
冒菜培训
一、冒菜培训技术介绍:
传授全套技术,核心调料配方,冒菜调料采购渠道,冒菜开店经营问题的解答等等。
二、冒菜培训项目介绍:
冒菜起源于成都,是成都的特色菜,很多人不知道冒菜是什么?其实冒菜是四川成都非常有名较特色的小吃,“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并流行各地。
食为先的冒菜:
奇香;制作工艺:高汤采集骨汤精华,配以近几十种特有中药和天然香料,运用秘制工艺,较大限度的发挥神奇和骨香、汤香扑鼻。
味醇 ;锅里的汤“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤谈雅清新,喝一口碗里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透又绵长,猛烈又持久。
冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川的民间;食为先冒菜项目教学品种有:火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。
三、冒菜培训内容:
1、香料的识别和选材技术
2、秘制红油制作工艺;
3、底料的炒制及保存技术;
4、各种菜品的制作与保管工艺;
5、专用高汤的熬制与保管工艺;
6、各种味型的调制工艺;
7、了解核心秘方和全套经营流程;
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
9、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
四、冒菜培训方式:
按照冒菜标准的比例配方,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
五、冒菜培训时间:
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。
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【食为先三大品牌让你学习】
①学校开遍学习有 数分校同时开课!
②业内教学精英团队技术有 近600名专业技术师傅手把手教学!
③毕业学员数量众多品牌有 已帮助十多万名学员创业致富!
在食为先你能学到什么
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,创造财富。
示范讲解:
1、专业老师手把手的示范,讲解技术
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
南京市江宁区天元中路19号(地铁竹山路2号出口旁)
以上是食为先为你整理的相关信息,如需了解更多的课程信息、开班时间、价格等详情信息,您可以点击在线客服,或者拨打页面上的联系电话,也可以在线留言,我们课程顾问会尽快联系您,为您定制专属课程,开始愉快的的学习之旅。