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南京蓝馨西点培训学校

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8个做出好吃沙拉的技巧:

融合不同质地、口感的食材,藉由加入纤维质(如谷物)和蛋白质丰富的食材,可将沙拉从配菜变成主菜。

增加各种不同质地、口感的食材,是生菜沙拉美味关键。

1、增加脆脆口感:如红萝卜、豆芽菜、黄瓜、小黄瓜、甜椒、苹果、油炸面包块。

2、增加松软口感:如烤地瓜、起士、酪梨、番茄、米饭、橄榄。

3、增加让人意外的质地:如西瓜砖、腌渍泡菜、培根、香草、水果干。

4、增加蛋白质:动物蛋白质如鸡肉、鱼肉(如鲔鱼)、牛肉、蛋,植物性蛋白质如豆子、豆腐、藜麦等。

生菜沙拉可增加热食,如各种烤蔬菜、烤肉。

5、增加健康脂肪:如酪梨、坚果/种子、芝麻酱、橄榄油等。

6、增加丰富膳食纤维:如地瓜、南瓜、玉米,藜麦、红藜、燕麦等全谷物。

7、增加风味酱汁:除了油醋、芥末酱、芝麻酱,也可试试香蒜、乳制品优格为基底的酱汁、水果风味酱汁。

8、增加熟食:谁说沙拉的食材都是生食的呢?也可以烤萝蔓沙拉为底,然后堆上其他熟食,如:烤洋葱、烫青豆、剩下的烤肉串、烤鲑鱼、烤坚果、烤花椰菜、烤玉米,或是剩菜呢。沙拉酱对于沙拉非常重要

咖喱沙拉酱:

酸乳+咖喱粉+柠檬汁++胡椒

橄榄柠檬沙拉酱:

橄榄油+柠檬汁+大蒜+胡椒+

蜂蜜芥末酱:

橄榄油+希腊酸乳+酱油+第戎芥末酱+蜂蜜

莴苣生菜含丰富脂溶性维生素,因此适合搭配橄榄油、包肉享用。

更多简餐课程请点击:轻食沙拉简餐培训班

机构简介

蓝馨西点培训学校教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。

学习保障

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