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南京蓝馨西点培训学校

西点培训,翻糖培训,蛋糕培训,甜点培训

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问题一:请问什么样的城市适合开设轻食店?

老师回答:这个问题很难回答,因为没有‘什么样的城市适合开设轻食沙沙拉店’这个概念。开设轻食沙拉店不在于在什么样的城市开设,而是在于在这个城市的哪里开设。这需要考虑到地段,环境等诸多因素,哪怕是同一个城市,在不同的地方开设都有不同的效应。

问题二:我没经验,想开家店,我该怎么做呢?

老师回答:经验都是学来的,任何人在没开轻食店前都没经验。你需要注意下面的事情:

1. 了解你当地的文化,文化是决定当地是否适合开设轻食店的前提。需要了解:人们对轻食类的接受程度和了解程度;人们对轻食的认可度;当地的餐饮文化等。

2. 了解当地市场,包括当地的消费水平,收入水平,外出就餐的次数是否频繁,就餐消费额等情况,并客观的评价是否适合开设轻食沙拉店,适合开设多大的,什么档次的轻食店。

3. 明确自己预算的金额,假设你打算花费10万,那么请你准备11万,避免在出现意外事情或其他开支的时候钱不够。

4. 选择一个合适的店铺。一个好的店址能让你成功一半,你在选址的时候,需要根据的所针对的消费人群来选择,并考虑店铺周边环境,并注意这个店铺是否可以开设餐饮类店(有的城市对餐饮类店铺的开设有相关规定的,比如居民楼下不许开设餐饮店等)。

5.租凭好以后,可以向我们咨询轻食沙拉制作技术,轻食设备和轻食沙拉原料等相关情况,我们会给予全力的支持和帮助。

6. 店铺需要根据你的具体针对的消费层次和群体来进行装修。

7. 营业执照的办理可以在装修的同时办理,也可以在营业内1个月时间办理,具体可咨询相关部门。装修之前请先咨询***门,了解对厨房的排污等要求。

8.同时需要招聘员工,拟订相关制度,并给予必要的培训。

9. 当装修完工,设备到位,人员到位的情况下,可以试营业10天左右,发现有问题立即改进,特别需要注意的是: 营业时间安排合理性;厨房原料制度;店铺营业制度和收银制度。所有问题得到解决后,便可正式营业。

10. 正式营业后,需要将所有的事物量化和标准化,这样可以方便管理。标准化的管理是保证产品质量和店铺长期生存的关键问题。

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机构简介

蓝馨西点培训学校教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。

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