西点食品想必我们大家都品尝过，外形美观，口感。那么你想把西点的口味带给自己的家人或者朋友吗？无锡正规西点培训学校，我们都大家选择合焙！专业的西点培训讲师，专业的西点学习设备，小班制学习，实践与理论的相结合，学习各种西点的制作技巧。学员可以把作品带回家品尝。

【韩式裱花】

1、材料的制作和认识     

2、工具的介绍和使用

3、三原色色彩搭配

4、奶油霜配方的制作、豆沙版配方的制作，*纯淡奶油裱花配方的制作

5、主要练习花型：五瓣花，玫瑰花，大力菊，康乃馨，郁金香，花骨朵，芭蕉叶、

叶子、牡丹、芍药、向日葵、包芯玫瑰、绣球花等

   衍生花型：奥斯汀，覆盆子，包芯玫瑰，卷边玫瑰，多肉，毛茛，小仓兰，仙人球，

大丽花，堇等等等

  （注： 因课程时间原因衍生花型主要由老师做演示，后期将不断更新更多花型，学

   员只要了解每种花嘴的运用，融汇贯通即可；着重练习主要的一些花型，世面流行

   常见的韩式裱花蛋糕都可应付自如）

5、蛋糕体：抹面（制作中是泡沫胚，如成品带走需自备蛋糕胚）

6、蛋糕花边制作：花篮的编制，贝壳，水滴，星星及艺术纹路

7、蛋糕的设计与制作：蛋糕的整体设计，整体组合（提供素材，每人设计制作一款毕

   业作品）

学习西点食品，我们都知道，奶油霜是用处较多的地方，那么下面我们就教给大家奶油霜的做法，有兴趣的朋友，可以在家里试一试哦！

做法

1. 黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态

2. 性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀

3. 搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀

4. 把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用

5. 蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里

6. 用打蛋器搅打均匀

7. 把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌，直到温度上升，蛋黄糊开始变得浓稠(约80度)，立刻离火并把盆浸入冷水里，不要停止搅拌。一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。（注意不能煮到蛋黄沸腾，否则会难以和黄油乳化，出现油水分离）

8. 黄油软化以后，用打蛋器打至顺滑，把煮好的蛋黄倒入打蛋盆里，用电动打蛋器持续搅打5分钟左右，搅打到浓稠且膨松的状态

9. 性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀

10. 搅打到奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了

以上就是我们给大家介绍的奶油霜的做法了，你是不是有种跃跃欲试的感觉呢？无锡正规西点培训学校选择哪里呢？我们都在合焙！你呢？