南京专业的烘焙培训学校在哪里

njguliqian
2020-11-24 浏览162次

在南京找西点培训,大多数都是想要了解西点培训费用,西点培训地址,南京蓝馨西点培训学校好不好,担心教学质量,学习。该页面为广员简单了介绍西点相关的内容,方便广员查看,现在南京蓝馨西点培训学校有试听课程,可以和我们在线客服沟通帮您约好时间,来校区试听课程,这样更加方便学员们做对比。以下是小编为大家整理的南京烘焙培训班有哪些的内容,希望对大家有所帮助!

1

课程介绍

在学烘焙技术当然选择滁州,不仅仅只是传授实用的烘焙制作技术,在烘焙中课上遇到的问题也会一一讲解,当然学习烘技术不仅仅要掌握制作技巧理论知识也是非常重要的,理论+实操让学习变得更,接下来由滁州烘焙为大家分享烘焙知识。
糖霜和翻糖的区别是什么?
在学烘焙的课堂上老师会告诉学员糖霜饼干和翻糖饼干的做法。虽然它们是不同的质地,但是也经常一起出现。糖糖霜是液体,便于进行精细的绘画,比如人物的眼睛睛和衣服上细小花纹等都可以用糖霜来制作。翻糖是面团状的固体,适合大面积的装饰饰及人物、卡通、花朵的整体塑形。它们的主主要成分都是糖,但是糖霜可以自己制作,翻糖膏通常是购买成品。
发干酵母的保存方法?
酵母一旦开封就需要冷藏保存,而且要密封好并在一周以内用完,否则会影响酵母的活性,让面团发酵受到影响。
吉利丁片和鱼胶粉有区别吗?
吉利丁片和鱼胶粉都是一种提炼自鱼骨或者猪骨的胶质,用来制作慕斯、布丁和一些糖果之类的需要凝固的糕点。它们的用量是等量的,只是吉利丁片需要先用冷水浸泡到柔软再加入热的液体中,溶化后再使用,而鱼胶粉是需要先用热水化开,再加入配方中使用。
烘焙常用用的巧克力是哪种巧克力?
烘焙中经常会用到黑巧克力、白巧克力和耐高温巧克力豆。黑巧克力力的可可脂含量在50%以上的口感才更好。白巧克力也要选择可可脂含量在30%左右的。耐高温巧克力豆分为可可脂和代可可脂的,也要尽量选择可可脂含量高一些的。
烘焙用的奶粉、可可粉、抹茶粉和超市里卖的有什么不同吗?
现在有很多烘焙食材专卖店,如果要从超市里买,只要差别不大就可以。比如说烘焙奶粉,普通的全脂奶粉就是可以的只不过不同品牌的甜度、奶香味不同,可能味道上会有些差别。而可可粉和抹茶粉不要选择那种冲饮的可可粉和抹茶粉,它们都应该是无糖且没有被调过味的。
配方中用到的玉米淀粉有什么作用?
玉米淀粉是从玉米粒中提炼出来的。在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。在做派馅时也会用到。此外,玉米淀粉与中筋面粉按比例相混合能降低面粉筋度,成为低筋面粉的较佳替代品。
常见工具模具类问题在家里做,应该选什么样的烤我通常选择30升左右的烤箱,较大可以烤一个10寸的成风蛋糕。现在的烤箱都具备内部照明、低温发酵、热风循环和上下火独立控温的功能。小于20升的烤箱,由于内部空间比较小,上色可能会不均匀。
做烘焙,哪些是必备的入门工具?
新手需要的工具其实并不多,基础工具包括:电子秤、电动打蛋器、手动打蛋器、橡皮刮刀、量勺、打蛋盆、面粉筛、锡纸,这几样是无论做什么都会用到的。如果想从人开始学习,可以买一些蛋糕模,如果想从饼干开始学习,就买一些饼干模。除此之外,如果希望更地掌握烤箱的温度,可以再买一个烤箱温度计。
                    
             

2

学校

南京蓝馨西点烘焙学校拥有先进的培训设备,现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等,同时建立了各类硬件设施,基础设施配套完善。雄厚的技能培训力量,拥有一支“技能型、知识型”相结合、互补的专业技能培训导师和创业导师。

3

学习

蓝馨西点培训学校教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。

学习

全部使用优质新鲜食材

性收费,无隐藏收费

全部教学,之百实操率

小班授课,包教,学会为止

创业免费运营指导,上门服务

学员享受终身免费升级新品配方和视频

4

校区地址

南京校:油坊桥地铁站200米

苏州校:干将西路399号

深圳校:龙岗区丹竹头地铁站2号出口

东莞校:东城万达广场对面写字楼三楼

法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品

以上是蓝馨西点培训学校,为你整理关于西点烘焙课程介绍,如需了解更多的培训班、课程、价格、试听等信息,您可以点击在线客服,也可以在线留言,我们课程顾问会尽快联系您,为您定制专属课程,开始您的学习之旅!

本页面由主体*机构用户*自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和知识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809。
温馨提示: 提交留言后老师会第一时间与您联系! 热线电话:17551027769