南京专业蛋糕培训更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作，包教。蓝馨西点，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的！用的作品说话，带你刚开始就同行！

学习目标

让每位学员能独立上岗和创业，成为五西点烘焙师

授课对象

以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为，实实在在掌握西点技术

教程说明

分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。

课程安排

西点部分

第

基础材料设备介绍

彩绘蛋糕卷

戚风蛋糕制作

豆乳盒子蛋糕

咸奶油奥利奥盒子

巧克力朗姆酒饼干

第二天

闪电泡芙制作

意式马卡龙制作

马卡龙夹馅制作

马卡龙口味搭配

巧克力闪电泡芙制作

芒果闪电制作

第三天

轻乳酪芝士制作

手指饼干烘烤

提拉米苏的由来

提拉米苏制作

肉松小贝制作

第四天

法式经典歌剧院制作

巧克力海绵蛋糕

抹茶薄胚

奶油霜及巧克力甘纳许制作

第五天

宇治抹茶慕斯

女神

血橙果冻

覆盆子果酱

法式薄脆饼

香草慕斯制作

第六天

巧克力装饰片，羽毛，鸟巢等

第七天

淋面 喷砂

法式西点摆台及课程总结

裱花部分

第八天

裱花理论

奶油程度分析

淡奶油和植物奶油打发技巧和区别

裱花工具的认识

花边练习(贝壳边、饶边、拉丝、裙边、曲奇玫瑰、吊边

、编花篮、寿桃、麦穗)

第九天

沐浴娃娃

抹胚速成技巧

奶油调色

曲奇玫瑰练习

站立式芭比款

异形胚抹胚技巧

芭比裙边练习

第十天

3D场景蛋糕

异形抹胚技巧

场景搭配装饰技巧

小汽车蛋糕制作

异形抹胚技巧

第十

卡通彩绘蛋糕

蛋糕彩绘技巧

比基尼蛋糕

圆高胚抹胚技巧南京蓝馨西点培训的师资和技术研发力量雄厚，结合烘焙市场需求，与多家同类合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。

蓝馨西点培训设备齐全、真材实料教学、培训内容经典、理论由浅入深，品种时尚前卫。所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房，法式西点课程，面包课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、可满足不同学生的求学需要。

更多课程请点击：https://www.pxto.com.cn/jigou/184058
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