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据不完全统计，蛋糕房每日卖出的裱花蛋糕数量占总蛋糕销售量的80左右，裱花蛋糕对蛋糕房的重要性可想而知。如此情形下，掌握出色的裱花技艺显得无比的重要和关键，谁家的裱花蛋糕漂亮美观，谁家的蛋糕就能卖的多，可谓掌握了蛋糕房的未来和命脉！

蛋糕裱花是一种技能，装饰才是它的根本，唯有出彩的搭配才能做出引人的蛋糕，但可能有些人不知道的是，其实一些简简单单的款式搭配一两朵裱花就能出彩，如果你掌握裱花技能在原有口感颇好的奶油蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等蛋糕胚上，裱几朵有美感的小花，就会立马添色不少。

学做蛋糕裱花，学成之后自己当老板。在我很多同行里面，不少都是想要在学成之后开一个自己的蛋糕烘培店。而且360行，行行出。只要肯吃苦肯学习，能够受得了“枯燥”的学习过程，只要你有手艺。而且做的蛋糕好吃价格又不太贵，那么肯定会生意兴隆的，毕竟现在的人吃的就是个健康美味又干净的！

当然，还有部分学成之后去各大西点蛋糕店就业上班的，学好了这个做一个西点师，就业前景还是不错的，工作蛮容易找到，待遇也是不错的，而且有前途，之后想开个店经验也是有的，各种进货渠都掌握在自己手中而且更了解市场更容易。

裱花是蛋糕成品中必不可少的一道工序，想要学好裱花可不是有工具在手就能高枕的，一番或拙或巧的功夫是必然的。焙友之家技术培训让学员们学会较专业的技术，引导学员们创造较美的造型，色彩艳丽，形象逼真，让人爱不释手！

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