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咖啡现在是国内是比较流行的饮品这一点不可否认 ，随着我国经济的腾飞越来越多的外国人来到我国发展同时也带来了西方的饮食文化，咖啡作为三大饮品在西方发达是相当的流行，近几年以“星巴克”咖啡为代表的现磨咖啡在我国得到了良好的发展，蛋糕西点面包行业也在国内发展，咖啡与蛋糕的碰撞会得到怎样的结果呢？接下来给大家分享一款咖啡+蛋糕的结合体——焦糖拿铁蛋糕做法：

制作焦糖拿铁蛋糕所需的原材料：

鸡蛋：3个

白砂糖：20克

低筋面粉：60克

乳化剂：8克

泡打粉：1克

拿铁咖啡粉：10克

食用油：20克

焦糖：20克

焦糖拿铁蛋糕的制作步骤包括：

（1）将白砂糖、拿铁咖啡粉、焦糖放入鸡蛋中搅拌使其融化，得蛋糖混合液，

（2）然后将膨松剂、低筋面粉、乳化剂、食用油混合均匀并打发；

（3）把上面的两者蛋糕液混合，搅拌40－80s，使其混合均匀；

（4）将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，震出气泡。

（5）烤箱预热温度调到160度，烤40分钟后出炉。

（6）取出脱模时轻轻震动，倒扣冷却，焦糖拿铁蛋糕制作完成。

做蛋糕并不难在真实材料全天练习的情况之下，相信只要自己用心每个人都能学会。

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