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刚开始入坑，做完一个甜品时，不论它好坏，想着都是出自自己的手，怎么也会是个好吃的食品。看着它们入烤箱那一刻，就开始激动，等待的过程，如同在孵化一个快出生的孩子，心情期待也紧张。

觉得制作过程充实又悠闲，烘焙是一个打发时间的好事情。当周末不知道要干嘛时，拿起鸡蛋、打蛋器、淡奶油等，捣鼓起奶油、研究着造型，过得充实而满足。

制作后，还可以约三朋五友享受一下下午茶，或者和家人一起谈论着我们的人生，可以说是非常惬意了。人生那么长，工作那么累，这种难得的时光，让生活变得简单且快乐。

但其实，烘焙并没有我们表面上看的那么简单，不了解烘焙的人，会羡慕拥有这项技能，看着我们流畅的制作完一个蛋糕，会觉得这项技能似乎挺容易，又花不了多少钱。他们不知道，从不会到会，这中间我们经历了多少，感受了多少。

你以为蛋糕只是简单的鸡蛋、打蛋器、淡奶油，烤箱的组合搭配，拥有了它们你就拥有了全，看着食谱就能学会~而那当然，也只是你以为。拥有烤箱之后需要的是烤盘、烤网、隔热手套、锡纸、油纸；拥有打蛋器后你也需要厨师机、料理机、面包机、厨房秤、计时器、微波炉；等下，还没完，零零碎碎的工具还有刮刀、面包刀、裱花嘴、裱花袋、擀面杖、面粉筛、揉面垫、各寸蛋糕模、各寸慕斯圈、各种造型模具、吐司模、蛋糕卷模、脱模刀各种精美的装载容器

经过慎重的考量，选择一家专业的烘焙学校，学习实践，才懂得如何捣鼓如：黄油、淡奶油、糖粉、油、白砂糖、鸡蛋、牛奶、中低高筋面粉、奶油奶酪、苏打粉、吉利丁、香草精、柠檬汁、各种水果、巧克力、各种装饰小用品等等这些烘焙材料。终于，亲手把它们放置在烤箱，甜蜜的心情开始蔓延。

我想，就是有超大的成就感在让我们前进，在听到烤箱“叮”的一声后，打开烤箱的一瞬间，看见里面的作品，心里会有一阵欣慰，辛苦没有白费，我多了一项别人没有的技能，还能丰富自己的见识，活到老，学到老，还能感悟其中的道理，让自己的人生更充实，对外面的食品不放心，自己动手做一做，健康离我们更近。

烘焙是个坑，深得不见底，但却甘愿越陷越深.

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