金华牛肉面培训班
食为先奉化牛肉面5大
1.食为先以牛肉面为基础,精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药,熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料,煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道;
2.食为先可调出麻辣和清香程度不同的多种味型,以适应东西南北口味的不同;
3.食为先奉化牛肉面学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南北,很多原来开店的老板都特意上门找我们学习汤粉配方;
4.食为先奉化牛肉面的汤特别有讲究,调味料只要用对,比配方法准确到位之后汤浓色白,非常有竞争力;
5.食为先自己有牛肉面实体店,旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天都会销售份牛肉面,我们的配方、工艺等都是通过摸索出来的。
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
项目实际操作内容二
面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;
项目实际操作内容三
秘制红烧牛肉的做法, 肥肠的腌制,纯手工秘制炸酱制作
项目实际操作内容四
高汤的熬制,配菜的处理;粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;
项目开店指导
系统了解开店知识,如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你创业!
地址:金华市婺城区白龙桥镇白龙桥村双桥街82号(金华女子公交站台旁)