吃过甜甜圈，你有吃过甜甜圈蛋糕吗？
外表看起来是仙女色的甜甜圈，其实切开来别有洞天，这一款伪装成甜甜圈的蛋糕，以其别开生面的脑洞，征服了爱吃甜品的小清新。
家庭聚会、闺蜜生日、节日派对……有它的地方就有甜蜜。
想不想学会如何制作？
这款甜甜圈蛋糕颜值虽高，但做起来可是一点都不复杂，有难度的地方，就在于翻糖装饰的步骤了，不过跟着小萌为大家提供的步骤一起做，相信你会很快掌握了！
制作材料&工具
10寸圆形空心蛋糕模，画笔以及小的油漆刷
可食用色素：粉红色，棕色，黄色
粉红色的翻糖膏240g
五彩颗粒糖，玉米糖浆10g，伏特加10g
黄油霜（也可以使用奶油）：准备1000g左右，这个根据顾客的喜好来，一般水果味的卡仕达酱较受顾客欢迎。
制作步骤
把你蛋糕面糊（一般的戚风蛋糕面糊即可）后倒入圆形空心蛋糕模里。在加入面糊之前，一定要在模具里均匀抹上黄油和面粉，这样蛋糕烤好后就可以很容易地脱模。
烤好的蛋糕冷却后，用保鲜膜包好并将其放入冰箱中冷藏2个小时左右。
在蛋糕冷却的时候，给黄油霜调色。1 / 4调成热粉色，剩下的奶油调成棕色(我们用棕色+黄色食用色素调制)。
把蛋糕切成两半。用勺子在蛋糕中间挖出一条沟，大约3厘米宽。
使用裱花袋把粉红色的黄油霜加入沟里。然后，用勺子的背面将黄油霜压平。
然后再把蛋糕放在冰箱里冷冻15分钟左右，直到沟里的黄油霜变坚硬。然后将分开的两块蛋糕合起来。
然后在蛋糕表面均匀涂上棕色黄油霜。
较后把蛋糕放在冰箱里，直到表面黄油霜变硬(15分钟左右)。
蛋糕放在冰箱时候，用铅笔在烤盘纸上画出蛋糕模的盘形，并用剪刀剪下形状。
将翻糖擀成薄皮，然然后将模板纸放在翻糖皮上方，用刀在模板纸的辅助下切出波浪形。
把蛋糕从冰箱里拿出来，将裁好的翻糖皮放在蛋糕表面。
为了让翻糖看起来颜色更亮，我们画了一层可食用的“漆”。将一汤匙的玉米糖浆和一汤匙伏特加(或非常高的酒精)混合在一起。用油漆刷涂在翻糖表面。较后在上面撒上一些五彩的颗粒糖，这样就大功告成了。
是不是很漂亮？与朋友一起分享吧！
如果操作中遇到问题，或想学习更多烘焙知识，
快来加入蓝馨吧~
