南京西点师培训更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作，包教。蓝馨西点，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的！用的作品说话，带你刚开始就同行！

　随着甜品行业的发展，传统的糕点制作无法满足追求高品质要求的客户需求，私房烘焙应运而生。私房烘焙在选择和制作上更为讲究。采用进口材料制作，产品形式更富创意。南京蓝馨西点蛋糕烘焙培训班设有班，随到随学，另外设有私家烘焙培训课程，主要培训内容有彩虹蛋糕、千层蛋糕、手工饼干、提拉米苏、冻芝士、黑森林、推推乐蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷等产品。款款经典，实现学员在短期内学会经典烘焙产品制作的梦想。

每个人开始学烘焙的时候，都会经历很多失败，因为烘焙过程中必须遵循一些关键点，这些关键点只要有一个出错，做出来的蛋糕就会一塌糊涂。平常做饭时，再失败也无非就难吃点。烘焙则完全不一样，要求的不仅仅是味道，还有好看的卖相。那么怎样才能在烘焙过程中减少失败呢?蓝馨学校提醒您注意一下几点：

材料和工具准备好

准备工作非常重要，在开始制作之前，把所有材料、工具、模具都准备好再开始，才不会出现途中手忙脚乱的局面，整个操作过程会比较顺畅。

配方通读一遍

制作之前，完全记住配方里所有制作步骤，但是通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。

正确称量材料

烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。

熟记自己的烤箱

每个烤箱都会有一些脾气，就算是同一款烤箱，也会在温度上有微妙的区别。所以，一定要深刻了解自己的烤箱

操作环境整洁

一些蛋糕是不需要经过高温烤制的，这就要求我们必须注意环境和自身的卫生。

重视温度管理

很多时候，在温度管理上做好了，制作蛋糕就了一半。

时间观念十分重要

制作中谨慎认真的态度非常重要，但也有一些操作需要动作、一气呵成才能做好，磨磨蹭蹭反而会使面糊等产生变化，导致失败或者影响味道。

注重材料和工具的选择

同样的配方，使用不同的材料和工具，成品差别可能非常大。

失败时要勤找原因

谁都有失败的时候，关键是学会从失败中吸取教训，找到失败的原因，掌握其中的技巧，反复试做，一定会越来越娴熟。烘焙本身就是一个熟练工，做多了自然就了。

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