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面包较早起源于古埃及，传说公元前2600年左右，有一个做饼的埃及奴隶在饼还没做好的时候，他就睡着了，炉子也灭了。

夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比前晚上大了一倍。

他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就睡着了。饼烤好了，又松又软。

这可以说是较早的面包了。埃及人继续用酵母菌实验，成了上较好代职业面包师。

后来，面包的制作方法被带回欧洲，时至今日，它已成为欧洲人不可或缺的主食！

一般认为，西式面包传入中国的时间大概在19世纪末，然而制作面包的基本方法——发酵法，却是中国古已有之的东西。

《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。

诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去发明馒头为祭祀品。后来民间习此风俗，这大概是“馒头”的起源。

面包在中国

中国人吃面包，大多当作点心来食用，由此演化出了各种口味的中式面包。

很大程度上，中式面包是西式面包和中国馒头的制作方法杂糅在一起的产物，既带有西方面包的许多共性，又能够适应中国人的口味。

随着我国对外开放程度的日益加深，许多人也开始将面包当做主食，料理面包、软欧面包、法式面包越来越多的摆到了大家的餐桌上。

当然，国内生产面包的厂商也越来越多。面包的口味也必将更加丰富多彩。

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