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说到西点，一般人都想到的是西方的甜点，很多军迷想到的估计是军校。这个纽约州南部的较古老的军事要塞，在1802年建立了陆军军官学校，也就是现在大名鼎鼎的西点军校。这个学校产不少很棒棒的军人，但不产西点。

西点的另一个意思，是中国人对西式糕点的统称，英文名为Baking food。是西式餐饮烹饪的重要组成部分，他以用料讲究、造型艺术、品种丰富为特点，在西方餐饮中起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表。

蛋糕是一种古老的西点，是一种面食，一般为烤箱制作，一般意义上的西式甜点。英语中使用的“cake”单词源于古北欧“kake”，原意为甜的面包。但历史上较好个制作蛋糕的却是埃及人，在埃及陵墓的壁画中都可以看到蛋糕的制作过程。蛋糕流传至欧洲并在欧洲发扬光大。

舒芙蕾，也有地方译梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方式，souffle一词也来源于法国，原意为使充气、蓬松的胀起来。刚发明出来是为了矫正当时败坏的饮食风气，让人吃完以后又好像什么都么有吃，所以舒芙蕾经烘焙质轻而蓬松。

瑞士卷是戚风蛋糕的一种，较先是由瑞士传至美国，20世纪500年代经美国小麦协会在台湾大力推广瑞士卷，台湾在各种糕点店中都看到这种西点，之后推广到大陆。瑞士卷把并不瑞士人发明的，只不过较先发现它并推广开来是在瑞士。

说了这么多关于西点的内容，有没有一种甜品松软可口、入口即化、奶香四溢的，吃一口就停不下来的，怎么吃都吃不够的。苏芙蕾瑞士卷就是这么一种产品。

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