南京简单又好吃的火腿面包卷培训

njyuanyunling
2019-01-16 浏览420次

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材料都准备好了,下面我们要开始制作:

1.将高筋面粉、淡奶油、糖、盐、酵母、蛋液这些材料加牛奶充分混合后揉成团。成团后加入黄油再次揉制,揉制20分钟左右。(这个步骤很考验手劲哦,小伙伴们就当是锻炼身体吧)

2.揉好的面团能拉伸成不破的薄膜状就代表大功告成了。

3.将面团揉光滑,再将大面团分成想要的等份小面团备用。

4.取一个小面团揉光滑,擀成能包下火腿肠的细条状即可,将擀好的面皮一圈圈裹住火腿肠(可事先油炸一下),如下图。

5.将已经做好备用的面包放入烤箱,让其发酵至原本的两倍左右大小,温度不要过高,注意面包的变化。

6.将发酵好的面包坯刷上蛋液和沙拉酱,撒上芝麻和葱上烤箱(180°左右)烤制15左右即可。

7.注意,不喜欢火腿肠的宝宝们可以根据自己的喜好随意搭配哦,不喜欢香葱的也可以不加。

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