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较好天上午

法式西点的基础知识讲解(工具，设备，工艺，调温，口味等)

基础法式蛋糕胚的制作

第 下午

红丝绒蛋糕

歌剧院

第二天上午

挞类的构成以及制作

玫瑰芝士挞

第二天下午

蒙布朗的结构以及制作

焦糖核桃磅蛋糕

第三天上午

各类慕斯的工具模具认识以及采购注意事项

各式慕斯的制作

第三天下午

慕斯装饰所需各种酱料的制作

巧克力相关知识，插件的制作

第四天上午

马卡龙的认识与制作

马卡龙夹心的认识与制作

第四天下午

泡芙类

完成作品：基础泡芙，修女泡芙，闪电泡芙，年轮泡芙

第五天上午

慕斯装饰

第五天下午

慕斯装饰

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全部使用优质新鲜食材
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