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一个人的一生时间可以做很多事情，但是想把一件事情做到，那必须是自己的兴趣所在，而想要成为一名级别的西点厨师，你要前行的路还很漫长，此时有我愿与你一路前行。每个人一生都有几个非常想做的事情，执着一些的叫“梦想”，随意一些的叫“爱好”。把爱好转变成梦想的过程，需要的是激情，把梦想在去实现需要的就只有一个东西，那就是“毅力”。

想要成为一名出色的西点师

第1步 先要问问自己有没有对西点的激情，有没有足够的毅力! 然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线。

中国的西点行业发展不像国外那么完善，背离了食品理念，只注重外表的装饰，忽略食品本身的味道和康。所以在一开始选择学习西点开始，就要找一个能把你到正确方向的西点学校。从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛，真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。

第2步 工作实践需要大概用5年的时间，在不同的工作领域自己的技能，如专门烘焙面包店，西餐厅，酒店，创意蛋糕店，咖啡厅甜品店等来积累自己足够的经验，拥有这样的经历你的西点艺术学习和培训程序才算是真正完成 。

第3步 经过多方面的学习与实践，想必你已经对西点的各个方面都有所了解，但是术业有专攻，你必须在一个特定的技能方面有特殊的兴趣和才华，如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。除了这些技能上的要求，此时的你必须有一个良好的心态，因为你所面对的是每天重复制作有限品种的乏味，工作地点的单调，而你所花费的时间精力也许并不能得到很多的金钱。经过以上生活的磨练和工作经验的积累。你也拥有了向行政西点主厨，和品牌连锁店技术总监的职位迈进的能力，会担负更多的责任，在工作条件和工资方面也会有更大的独立性。

第4步 有了几年作为行政西点厨师的经验，你可以申请考取承认的西点培训师和西点考评员，相信此时的你，一定是个行业中有名的西点。一个人拥有的本事若不能给更多的人带来快乐，便拥有不了更多的快乐，如果你有了此时的本领，何不把你的本领和经验传授给更多的人，让越来越多的人能吃到美味的甜点，享受烘焙带来的快乐。

梦想的路上，我与你同行，青春的活力没有比去创造更让我们感到快乐，共同协力。

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