南京翻糖蛋糕学习更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作，包教。蓝馨西点，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的！用的作品说话，带你刚开始就同行！

软糖皮配方：

糖粉：900克 葡萄糖浆：168克 明胶粉：9克 水：57克 CK粉或者泰勒粉：9克

制作课程：

1、将水和明胶粉称在一起

2、水和明胶粉充分融合，无颗粒状

3、再把葡萄糖浆放进去

4、一起放入微波炉里加热至明胶融化 ，

5、糖粉过筛

6、加入CK粉（或泰勒粉）

7、把糖粉和CK粉拌匀

8、把加热的浆料 倒入拌成粉墙状的糖粉内

9、用手把浆料和糖粉揉在一起

10、揉好后的糖团，用保鲜膜包起来（或用密封袋）密封冷藏保存。

11、软糖皮拉伸性很好，适合包面。制作好以后较好隔夜再用 .

学会糖皮配方，走遍天下都不怕。当然这只是较好步，翻糖的漫漫长路上还有更多的等着你我去探索。

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