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翻糖蛋糕真正进入中国还不到十年，近几年才逐渐兴起并被大家所熟悉。在翻糖蛋糕的发展中，其复杂的制作手法和并不接地气的价格一度降低了其传播速度。但随着大家对食物在外观和食材上的追求日益翻糖蛋糕的逐渐体现：

1：艺术价值：独特的外形气质深深的吸引着每一个翻糖爱好者大量的手工塑造也成就它的价值。

2：感：无论是普通玩家还是专业玩家在做翻糖蛋糕时候都会选用大量的进口食材。因为顾客花挺多钱买你的蛋糕不会因为光好看而买，还因为这个蛋糕原料确实比普通蛋糕原料好。

3：市场空间大：普通蛋糕因为造型及保存条件上的局限，无法在婚礼等大型典礼活动上广泛使用。翻糖蛋糕的出现，填补了这个空白。

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