南京手撕面包培训更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作，包教。蓝馨西点，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的！用的作品说话，带你刚开始就同行！

瞧这车轮滚滚的面包，预示着黄金滚滚来，挡不住的财运啊。赶紧来撸个黄金滚滚来手撕面包吧

用料 

高筋粉    250g

酵母       3g

细砂糖    35g

盐    1.5g

鸡蛋       30g

淡奶油    30g

牛奶       100g

黄油       10g

融化黄油（刷面片用）       10g

全蛋液（刷表面用）    适量

8寸披萨盘或8寸圆模 1个

黄金滚滚来手撕面包的做法 

1. 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

2. 将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟

3. 将5份面团都擀成直径20cm的面片

4. 取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷

5. 然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm

6. 扣上8寸或9寸圆模（较好用大一点的），用小刀沿边上一圈割开

7. 割下来部分可整成图片形状

8. 将圆形面片切成4等份

9. 再分成16等份

10. 取一片卷起来，一边卷平

11. 把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处发酵至两倍大

12. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度20分钟

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