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糕点培训学校给你分享学习翻糖的在哪里，

百度百科查翻糖蛋糕，内容无关乎翻糖蛋糕是起源于英国的艺术蛋糕，较早为英国所独享。因其的延展性，可以塑造出各种各样的造型，成为广受喜爱的蛋糕装饰手法。后由英国传入欧美，成为当今蛋糕装饰的主流！

这一句话，也许可以从部分上说明翻糖蛋糕中一部分的特点，但绝不仅仅是全部。

首先，翻糖蛋糕分为花卉艺术类翻糖蛋糕与卡通翻糖蛋糕两种。之所以有这两种分别是因为制作手法的不同。花卉类蛋糕需多个蛋糕制作师配合完成，其中花朵的每一个细节，从花芯到花瓣，从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的，否则做出的蛋糕会显得呆板、毫无真实性。往往一个翻糖蛋糕从细节到整体搭配就需要两个或以上的蛋糕师经过几天的努力工作完成。

其次，由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比较重，一般奶油蛋糕中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量，所以在欧美，一般选用比较实在的牛油蛋糕。现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富，在蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等，制作出很多不同的口味）。一般小型、单层的翻糖蛋糕我还是用戚风蛋糕来做，主要是照顾大家口感，毕竟吃戚风蛋糕吃习惯了。

第三，翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉，这样就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。

第四，使用糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，适合现代人食用。国内都还是比较喜欢吃奶油的，特别是孩子，所以我都是采用国外进口的动物奶油，来用到蛋糕上，尝一尝就知道了、我都说了这么多，我想肯定有许多的同学们都迫不及待的想学习了、下面我给大家讲一下糕点培训学校的学习内容：

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