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草莓香蕉奶油蛋糕的制作方法

奶油蛋糕

配料

鸡蛋 3个

细砂糖 80 g

低筋面粉 80 g

无盐黄油 20 g

色拉油 20 g

做法

1. 鸡蛋、细砂糖加热，用打蛋器打至人体温度。

2. 再用自动打蛋器打至八分发。

3. 加入1/3过筛好的低筋面粉，用橡皮刮刀混合后，再筛入剩余低筋面粉拌匀。

4. 趁热加入融化黄油，用打蛋器拌匀。

5. 倒入蛋糕模型内，以170℃烘烤35分钟。

6. 待完全冷却后，对半切开。

装饰

巧克力奶馅 适量

草莓酱 适量

动物性鲜奶油 200 g

细砂糖 15 g

香草精 少许

草莓 1盒

蓝莓 适量

香蕉 1.5根

巧克力片 适量

组合

1. 两托盘内放入花边烘焙纸，上面放奶油蛋糕。

2. 表面分别刷上巧克力奶油、草莓酱。

3. 动物性鲜奶油、细砂糖、香草精放入搅拌盆内，隔冰水冷却，用搅拌机打至7分发。

4. 分别放上动物性鲜奶油。

5. 抹平。

6. 上面放草莓、蓝莓、香蕉等切片水果做装饰。

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