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阿拉棒即Grissini，本意是一种意大利式硬面棒，其种类各种各样。硬脆磨牙的阿拉棒饼干棒儿已经这是一款比较常见的西点。很多年以前，北京的西点店里很流行这样的饼干棒儿，硬脆、少油，与黄油多多的曲奇类比起来，就是一股清流。（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见。其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤，加些芝麻或是Poppy seeds，则更添风味。甚至可以使用制作面包或饼干剩下的面团来制作但是不论何种面团，这些面团一般都有两个共同的特点：低油，坚硬。这款阿拉棒饼干，是用较简单的饼干面团制成，较低的油脂含量同样保持了阿拉棒较硬的特色，很适合作为看电视消遣时候的磨牙棒儿。

对烘焙一直是心有余而力不足的感觉，因为我不是个很有耐心的人．手指饼干是烘焙中较简单的一道美食，几乎不用花什么时间，就可以吃到喜欢的那种味道！

手指饼干的材料只有鸡蛋，低筋面粉，白糖。做法也挺简单的，主要是打发蛋白时较费时间，对于耐心不好的我来说是很纠结的。

鸡蛋四个，蛋黄和蛋清要分开，白糖60克，低筋面粉140克，蛋清加入20克白糖打至起白泡。

再加入20克白糖，打发至蛋白提起有弯钩

将蛋黄加入打发好的蛋清中，搅拌均匀

再筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊状

将面糊倒入裱花袋中

挤好手指饼干后，放入烤箱。烤箱200度，15分钟，每一个烤箱的温度都不一样，烤的时间根据自己的烤箱特性来定哈。

烤好的手指饼干香香的，颜色带点金黄，吃起来脆脆的，带着甜味，是非常的好吃健康的日常零食。

小孩子都爱吃零食，也爱分享给身边的小朋友，偶尔这样做一些其实挺好的。自己做的又健康，孩子们也开心，花一点心思，收获的是满满的快乐！

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