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南京糕点培训以高点的制作培训为主，其中泡芙作为一种意大利糕点，以其香浓奶味被爱甜食的吃货深深喜爱，那么怎样才能让泡芙拥有更美的外观，更好的口感呢？

首先准备好泡芙制作需要的原料，每一千克的泡芙成品用到的原料的数量，都是有较佳比例的，如六十克的面粉，一般会配以五十克的黄油及两个鸡蛋，其他的盐或者砂糖，则可以根据需要自行配置。

当然外壳的饮料和内部填充的奶油的材料是不一样的，上面做说的就是外壳所用的原料的配置，内部的奶油，则为每四十可得面粉加五十克的砂糖及四个蛋黄，另外还需要加牛奶和奶油，其香浓的奶味口感。其中外壳的制作，主要是注意加入原料的顺序和不断地搅拌，加入原料的时候，一般是较后才加入面粉的，在加热的过程中，需要不断的搅拌，然后搅拌加热成为糊状之后，再将该部分的原料挤成圆球状放入烤箱，烤三十五分钟左右就可以了，但是在这个过程中，需要进行调火，在第二十分钟的时候，将温度从200度，调至160度。

夹心中奶油的制作，这需要注意在制作的过程中不断地搅拌，鲜奶油则在加热的过程中慢慢加入。

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