南京手撕面包培训多少钱更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作,包教。蓝馨西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的!用的作品说话,带你刚开始就同行!
做法
1.将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性,将面团压平冷冻两小时
2.将面团包入折叠黄油
3.将面团三折两次,放入冷冻松弛30分钟
4.将面团后三折三次,杆压至1.5厘米厚
5.将面团对折成叠被子形状
6.将面团对折成蝴蝶形状
7.将面团切成200克一个。(家里没有小模具,无奈用了大模具)
8.将面团轻压一下,放入模具中
9.以温度28℃,室温发酵2小时
10.发酵完成后,以烤箱温度200℃,烘烤20分钟,再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟
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蓝馨培训模式:
1、手把手教学。
2、学习期间,以实践为主。
3、师傅给配方单,师傅先做一遍,学员在做师傅跟着后面教
4、随到随学,不限制学习时间,学会为止。
5、学员亲自动手操作,免学习材料费,不限食材, 配方,真材食料,
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