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配料

成熟香蕉（捣成蓉） 3-4根

已融黄油 1/3杯

白砂糖 3/4杯

全蛋（打发） 1个

香草香料 1茶匙

浓咖啡（选用） 1汤匙

泡打粉 1茶匙

盐 1小撮

面粉 1 1/2杯

核桃（剁碎）1杯

做法

1. 烤箱预热至177℃。

2. 大搅拌盘中倒入香蕉蓉，用木制勺子拌入黄油，搅匀后加入砂糖、全蛋、咖啡（需要用的话）以及香草香料，充分混合。

3. 在2上撒上泡打粉和盐，混匀。

4. 加入面粉，搓揉至彻底混合后加入核桃碎。

5. 把4注入准备好的马芬蛋糕模中，烤焙25-30分钟，取出静置冷却，即可。

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