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许多水果可以一经加工便成为一道甜点。这种制作方式就如同日常做饭一般，菜肴的味道不仅是来源于单一的食材，通常情况下大家会用各种调料增加菜肴的风味，作为辅料的奶酪与白巧衬托出荔枝浓郁香甜的口感，加了小玫瑰，自然会使这道甜点成为较特殊的那一味。

配方：

荔枝果肉：200g；

奶油奶酪：50g；

鲜奶：60g；

细砂糖：30g；

柠檬汁：10ml；

吉利丁：8g；

干小玫瑰：3g；

白巧克力：10g；

淡奶油：140g。

做法：

1、吉利丁冷水泡软，干小玫瑰去蒂备用；

2、将荔枝果肉、柠檬汁、细砂糖、干小玫瑰放入料理机打成细腻的荔枝果糊；

3、奶油奶酪隔热水用手抽打细腻，然后分三次加入鲜奶，每加打细腻均匀，较后加入白巧克力隔热水化开搅拌均匀，加入软化的吉利丁搅拌均匀，离开热水盆；

4、将荔枝果糊分次加入奶油奶酪糊里搅拌均匀；

5、淡奶油打发至出现纹路；

6、打发好的淡奶油与步骤4的荔枝奶酪糊翻拌均匀。

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